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河北水解動(dòng)物蛋白生產(chǎn)廠家報(bào)價(jià)

更新時(shí)間:2024-08-06

簡(jiǎn)要描述:

水解動(dòng)物蛋白生產(chǎn)廠家 水解動(dòng)物蛋白廠家 水解動(dòng)物蛋白價(jià)格
水解動(dòng)物蛋白是由小分子的多肽組成。通過液相色譜分析表明:蛋白的分子量在500-15000之間,其平均分子量在3000左右。而明膠是由大量的大分子的肽組成,它的分子量從幾萬到幾十萬。膠原蛋白是人體內(nèi)含量多的蛋白質(zhì),約占人體內(nèi)蛋白質(zhì)的30%以上。蛋白富含十八種氨基酸,營養(yǎng)價(jià)值高,功能性強(qiáng),是良好的天然生理活性物質(zhì)。其中的羥脯氨酸和羥賴氨酸

貨號(hào)食品級(jí)規(guī)格25*1
供貨周期現(xiàn)貨主要用途添加劑
應(yīng)用領(lǐng)域食品

水解動(dòng)物蛋白生產(chǎn)廠家  水解動(dòng)物蛋白廠家  水解動(dòng)物蛋白價(jià)格

水解動(dòng)物蛋白

水解動(dòng)物蛋白是由小分子的多肽組成。通過液相色譜分析表明:蛋白的分子量在500-15000之間,其平均分子量在3000左右。而明膠是由大量的大分子的肽組成,它的分子量從幾萬到幾十萬。膠原蛋白是人體內(nèi)含量多的蛋白質(zhì),約占人體內(nèi)蛋白質(zhì)的30%以上。蛋白富含十八種氨基酸,營養(yǎng)價(jià)值高,功能性強(qiáng),是良好的天然生理活性物質(zhì)。其中的羥脯氨酸和羥賴氨酸是膠原蛋白中所*的氨基酸。 解動(dòng)物蛋白在冷水中及大幅度PH值下可*溶解于水,且在低溫或高溫情況下,組分也不會(huì)改變。它的吸收性優(yōu)于單一的氨基酸和蛋白質(zhì)。目前已廣泛應(yīng)用于食品、藥品、化妝品和感光工業(yè)等領(lǐng)域。

水解動(dòng)物蛋白為為淡黃色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。富含各種氨基酸,具有特殊鮮味物質(zhì)和香味。糊狀體水解動(dòng)物蛋白的一般成分:總氮量8~9%,脂肪小于1%,水分28~32%,食鹽14~16%。平均分子量1000~5000。粉末HAP的流動(dòng)性良好,白色或淡黃色,黏度低,分子量約為2000~6000,系低分子多肽,具有動(dòng)物蛋白固有的鮮香味,無其他異臭味。不同原料所制成的成品,其氨基酸組成各不相同,因此其鮮味性質(zhì)和程度不盡相同,視所用原料和加工方法而異。如:由食用明膠經(jīng)酶生物工程精制而成的HAP,內(nèi)含18種氨基酸,具有優(yōu)異的保水性、乳化性,不易產(chǎn)生沉淀;有良好的抗氧化性,對(duì)易變質(zhì)食物起保護(hù)穩(wěn)定作用,能有效改善調(diào)整食品的風(fēng)味和結(jié)構(gòu)品質(zhì);溶解性好,易為人體皮膚、毛發(fā)吸收;具有很好的表面活性、乳化性、潤滑性和滲透性;能迅速提供能量。

水解動(dòng)物蛋白應(yīng)用:

在火腿和香腸等肉制品中添加HAP,可調(diào)整食品結(jié)構(gòu),增強(qiáng)食品風(fēng)味,并且能提高制品營養(yǎng)價(jià)值,使產(chǎn)品細(xì)膩,口味濃郁,易包裝成型,延長保質(zhì)期。用量為0.5~2%。用于果奶飲料,像椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中,乳化能力強(qiáng),果汁等原有營養(yǎng)風(fēng)味不變,易被人體吸收,提供蛋白質(zhì),穩(wěn)定性好,不易沉淀。用于運(yùn)動(dòng)飲料,HAP分子量合適,能迅速提供能量,促進(jìn)新陳代謝,腸胃消化吸收的負(fù)荷量較小。參考用量為0.2~1.0%。因HAP蛋白質(zhì)含量高達(dá)90%,且主要為低分子多肽,易于吸收利用,故能提高產(chǎn)品的營養(yǎng),用于面包、乳酸菌飲料等發(fā)酵食品,能促進(jìn)酵母等微生物生長,延長產(chǎn)品的貨架期。用量為2.0~5.0%。在口服營養(yǎng)液、速溶氨基酸沖劑等營養(yǎng)品中添加HAP,可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白源,快速提供能量,促進(jìn)生物生長發(fā)育和新陳代謝,促進(jìn)傷口愈合,加速血紅蛋白的合成。參考用量為0.5~5.0%。因HAP中各種氨基酸含量豐富,故能增強(qiáng)風(fēng)味及產(chǎn)品的營養(yǎng),并作為味精的填充底料。其用量為1.0~7.0%。用做天然氨基酸型調(diào)味料,如醬料、雞精,作為增強(qiáng)風(fēng)味和提高營養(yǎng),廣泛用于各種加工食品和烹調(diào)

企業(yè)簡(jiǎn)介:河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè),公司在日益壯大、競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的食品添加劑市場(chǎng)環(huán)境中,通過銳意創(chuàng)新、積極進(jìn)取的專業(yè)營銷團(tuán)隊(duì),以河北為中心,引進(jìn)管理方法和理念,逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺(tái)。     河北科隆多生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。   本公司擁有嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運(yùn)營體系,為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、安全、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅(jiān)實(shí)的保障。      “科學(xué)開放,創(chuàng)新進(jìn)取,堂堂正正做人,實(shí)實(shí)在在做事”是科隆多企業(yè)文化的精髓,在不同的時(shí)期詮釋著不同的文化內(nèi)涵,她將激勵(lì)著我們?yōu)樽非?而努力。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天,我們將以嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的交易價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)、誠信的商業(yè)信譽(yù)為基礎(chǔ),按照“至善至美、互利雙贏”的公司

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