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乳糖生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間:2024-08-01

簡(jiǎn)要描述:

乳糖生產(chǎn)廠家
乳糖是一種雙糖,英文名稱為L(zhǎng)actose;由一分子β-D-半乳糖和一分子β-D-葡萄糖在β-1,4-位形成糖苷鍵相連。分子式C12H22O11,有兩種端基異構(gòu)體:α-乳糖和β-乳糖,在水溶液中可互相轉(zhuǎn)化。α-乳糖很容易結(jié)合一分子結(jié)晶水。甜度是蔗糖的約五分之一,乳中2-8的固體成分為乳糖。

貨號(hào)食品級(jí)規(guī)格25*1
供貨周期現(xiàn)貨主要用途添加劑
應(yīng)用領(lǐng)域食品

乳糖生產(chǎn)廠家 

供應(yīng)乳糖生產(chǎn)商報(bào)價(jià) 美國(guó)進(jìn)口乳糖100目200目*

乳糖性狀:白色結(jié)晶性粉末 用途:甜味劑

乳糖是一種雙糖,英文名稱為L(zhǎng)actose;由一分子β-D-半乳糖和一分子β-D-葡萄糖在β-1,4-位形成糖苷鍵相連。分子式C12H22O11,有兩種端基異構(gòu)體:α-乳糖和β-乳糖,在水溶液中可互相轉(zhuǎn)化。α-乳糖很容易結(jié)合一分子結(jié)晶水。甜度是蔗糖的約五分之一,乳中2-8的固體成分為乳糖。

性狀:白色晶體結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味甜 無(wú)臭或略有性氣味,有還原性和右旋光性
用途:營(yíng)養(yǎng)型甜味劑 賦形劑 分散劑 矯味劑 含量:98

 乳糖生產(chǎn)廠家 

1.牛奶中的乳糖在兒.童.小.腸.內(nèi).分解為容.易.消.化.的葡萄糖及半乳糖,半乳糖的消.化.吸.收.較.慢,.發(fā)酵乳.必.不可少,提供碳源。乳糖在乳.酸.菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。2.為人.類提供營(yíng)養(yǎng)、提供能源。半乳糖對(duì)哺.乳動(dòng).物.神.經(jīng).發(fā).育.有重.要.影.響。乳糖有利于鈣的吸.收。3. 對(duì)乳制品組織狀態(tài)有重要影響。煉乳生產(chǎn),乳糖結(jié)晶對(duì)煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。4. 對(duì)乳制品的顏色、風(fēng)味有重要影響。褐變反應(yīng)。發(fā)酵后風(fēng)味形

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